U našoj kuci se ove kiflice najčesće prave. Može i slana i slatka verzija, ko kako voli.
Potrebni sastojci:
- 1kg brašna
- 25gr kvasca
- 1 kašičica soli
- 2 jaja
- 1 dl vode
- 2 dl mleka
- 250 gr margarina
Način pripreme: razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka sa kašičicom šećera. ostaviti malo na toplom mestu. Izmešati brašno, so, jaja, mlaku vodu i mleko, dodati kvasac i zamesiti testo. testo ostaviti da odstoji 20-ak min.
Zatim podeliti na 8 loptica (jufkice), svaku rastanjiti u krug i premazati margarinom. Ređati jednu na drugu, ponovo ostaviti da odstoji 20-ak min.
Potom razviti jednu veliku koru i iseći nožem na trougliće, na svaki staviti kašičicu pekmeza(više volim od šljiva) po izboru i zamotati. Kiflice ređati u podmazan pleh, premazati žumancetom i odstaviti da odstoji 20-ak min dok se rerna ne zagreje.
Peći na 200 ° oko 20-ak min. Gotove kiflice posuti šećerom u prahu.
Za slanu verziju umesto pekmeza stavljati sir ili možete nadev po želji.
Prijatno!